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春の旅するサロンウィーク「食」 2017年3月7日(火) 〜 3月12(日) ※ご予約受付中!
今回のテーマは「食」!! 様々な観点から「食」を捉えた充実した時間を提供します。
毎日の生活を丁寧に生きるヒントになるはず！ぜひお楽しみください。
※詳細は随時更新いたします！
【ご予約方法】
お名前、希望講座、時間、参加人数、ご連絡先を info@ethnorthgallery.com へメール、または 03-5834-2583 までお電話にてご連絡ください。
※メールでお申し込みの方は、 件名を「サロンウィーク申し込み」として頂き、送信ください。料金は当日のお支払いとなります。
※各講座の担当講師に直接のご予約も可能です。
◆３月7日(火)「整体と食事」
昔ながらの整体法で身体全体を調整していく施術をされている「あおやぎの自然手技療法」の青柳さんによる施術と身体から診断するお食事アドヴァイス。
食事に対する意識をちょっと変えるだけで驚くほど身体は変わります。
今回は施術と併せて一人一人に合った食事に関するアドヴァイスを受けられるメニューとなっています。
《時間》11:00〜19:00（最終受付18:30）
《予約方法》１名様づつの受講になりますので、上記時間帯の中でご希望の時間を30分単位でお知らせください。
（時間は先着順となりますので、ご希望に添えない場合がございます。）
《参加費》首・肩・腰などの痛みの矯正&お食事診断：1,500円（30分）
《講師》青柳光春
自然手技療法家（整体師）／千駄木施術室：あおやぎの自然手技療法
https://aoyaginatural.wixsite.com/shugiryoho
◆３月8日(水)「自家製オレンジピールでオランジェットを作ろう」
《内容》
オランジェットは、柑橘類の皮をシロップ煮（オレンジピール）をチョコレートで包んだフランス発祥のお菓子。オレンジの華やかな香りとチョコレートの苦味が相まって、ティータイムをふくよかしてくれる一品です。今回のワークショプでは、自然農法の伊予柑の皮を使っての自家製オレンジピール作りの実演と、オランジェットの製作体験をしていただきます。作ったオランジェットはお持ち帰りいただけます。
《時間》14:00-16:00(約２時間）
《参加費》2,500円
※持ち物：とくになし
《講師》コーツトカフェ スタッフ 宇田川恵美
散策が楽しい谷根千の、大通り離れた道のなか。
いつでも手作りの食事を楽しめるカフェレストラン・コーツトカフェのスタッフ。
季節の果物でジャムを作るのが得意です。
◆３月9日(木)「竹のワークショップ」
《内容》
竹ひごを編み組んで、四海波花籠をつくります。
規則的に織り込み、編み上げながらかごを形づくっていきす。
霧吹きをを使うので多少濡れてもいい服装でお越しください。
四海波という代表的な花籠の編み方で編まれた四海波花籠（しかいなみはなかご）のワークショプ。
細やかな手仕事を感じさせる動きのあるひごの形が美しい籠です。
昔から真ん中に竹の花瓶を入れて花を飾るものとして使われていますが、果物入れにもぴったり！
竹籠づくりが初めてという方でも大丈夫！入門として最適なワークショップです。
《時間》11:00〜13:00／15:00〜17:00：各回4,5人ずつ
《参加費》3,500円（おまけ付き）
※持ち物：とくになし
《講師》ゴロゥ
いつもの暮しを基本に、デザインの仕事や、竹細工、時々なにかつくったり。
暮しの周辺に起こる様々なことを観察・発見し、より好い暮しになるようあそんでいます。
https://www.ebreday.net/
◆３月10日(金)「アーユルヴェーダで春の食卓を色取ろう♪〜季節の食材選びとスパイス活用法」
《内容》
手作りチャイでおもてなしをながら、料理の実践ではなく、皆さんにアーユルヴェーダ的な毎日の献立プランを考えてもらう座学です。
《時間》14:00〜16:00
《参加費》2000円（スパイスお土産付き）
◆３月11日(土)「アーユルヴェーダ的ローチョコの作り方〜生のローカカオバターを使った、美味しくてヘルシーなお菓子作りにチャレンジ」
《内容》
スーパーフードとして注目されているローチョコレートとは？
ローチョコ作りをデモンストレーションし、(→カカオパウダー刻んだりとか、皆さんにも手伝ってもらいながら)
チョコが固まるまでの時間は、アーユルヴェーダ的にみたローチョコの効能などのお話が聞けます。
《時間》13:00〜15:30
《参加費》2500円（ローチョコお土産付き）
《講師》後藤淳子
*SVYASA 認定ヨーガ教師
*IHTA 認定アロマボディセラピスト、リフレクソロジスト、 リラクゼーションセラピスト、メディカルトレーナー *I.S.D.I.A.M. 認定 Ayurveda Therapist
現在は日本アーユルヴェーダスクールに勤務しながら、アーユルヴェーダを広める活動に取り組み中。
◆３月12日(日) 「今更聞けない！オーガニック」
《内容》どうしてオーガニックがよいのか、オーガニックの基準は？有機野菜と無農薬野菜の違いとは？
また、食材を購入する際に気になる商品表示のことなど、今、一番知っておきたい大切なことをたっぷりお話いただけます。
オーガニックに関心がある方はもちろん、健康、美容、食べる事が好きな方に知って頂きたいことばかり。
次世代・未来へ生産活動を繋ぐ地球のことも視野に入れた“もの”の選び方が見えてくるはずです。
※お話の後にオーガニックのチョコレート、アガベシロップの試食があります。
《時間》15:00（1時間程度)
《参加費》500円（アガベシロップお土産付き）
《講師》関 紀子
有機アガベシロップ、有機チョコレート、有機トマト缶の輸入販売会社のイデアプロモーション営業部所属。
幼いころから食べることが大好き！！
自分が美味しいと感じる食材や料理が、本来あるべき製法で作られたものや愛情のある手作り品であり、
結果的にそれらのものがオーガニック食材だった。
色々な方と美味しいを共有し、オーガニックの素晴らしさが伝達することを目指しながら、日々お仕事をしております。
